New Zealand Vegetable Plate

Hello Again from New Zealand!

Neuseeland ist veganer als wir dachten! Zu unserer Freude gibt es hier regaleweise vegane Lebenesmittel: Hummuse, verschiedende vegane Käse mit guten Inhalten und viele andere vegane Produkte.

Auch jedes Restaurant hat mehrere vegane Gerichte im Angebot, die teils sehr ausgefallen sind, aber immer super lecker schmecken 🙂

Heute gibt es ein ganz einfaches Rezept aus unserer Campingküche: die New Zealand Vegetable Plate 😉

Zutaten

• Gemüse eurer Wahl wie Brokkoli, Karotten, Blumenkohl, Kartoffeln oder Pastinaken
• Gewürze eurer Wahl wie Chilli, Ras el Hanout, Salz und Pfeffer, Curry
• verschiedene Dipps
• Nüsse oder Samen eurer Wahl

Zubereitung

• Das Gemüse in wenig Wasser bissfest kochen
• dann mit den Gewürzen leicht würzen
• Dazu könnt ihr verschiende Dipps, wie z.B. ein leckeres Erdnussmus, Haselnussmus, Walnussmus oder verschiende Pestos aus Basilikum oder Petersilie oder auch Hummuse servieren.
• Mit Nüssen und Samen -geröstet oder ungeröstet- das Ganze garnieren.

Und schon habt ihr alle Konsistenzen, die zu einer Zufriedenheit beim Essen führen, in einem Gericht vereint:

• was Frisches vom Gemüse
• was Knuspriges von den Samen und Nüssen
• was Cremig-Weiches von den Dipps

***wer auch einen Neuseeland Camping Trip plant:

Als Dach der Sternenhimmel – Camping in Neuseeland – Tipps und Tricks für den Wohnmobil-Urlaub am schönsten Ende der Welt

Bis zum nächsten Camping-Küchen-Stopp!